Les Lipides

 

   Les lipides sont impliqués dans la circulation de certaines vitamines. Ils sont constitués par des acides gras saturés (mauvais lipides), mono-saturés et poly-saturés (bons lipides).

   Pendant la digestion, ils se décomposent par l'action d'enzymes spécifiques. Ils peuvent être immédiatement utilisés pour apporter l'énergie nécessaire dont notre organisme à besoin ou être stockés dans des zones spécifiques de réserve.

   En cas d'effort physique, notre corps transformera ces graisses en acide gras qui apporteront aux muscles et au coeur l'énergie demandée.

 

   Dans quels aliments trouve t-on les lipides?

   Les lipides sont présents dans :

- les produits laitiers,
- la viande,
- la charcuterie,
- le poisson,
- les huiles...

 

 

Vos besoins en lipides
Individu
Sans activité
Activité moyenne
Activité importante
Homme
90 g
90 g
115 g maxi
Femme
75 g
90 g
90 g maxi

 

 

 

 

   Valeur calorique des lipides.

   - 1 g de lipides correspond à 9 kcal

 

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